Videoricette » Yakisoba


Ingredienti per 3 persone :
- 1 confezione di yakisoba
- Mirin
- salsa di soia
- salsa per yakisoba
- qualche foglia di zenzero in salamoia
- olio sesamo
- 2 fettine di carne di manzo
- 2 zucchine
- 1 spicchio di aglio
- 2 foglie di cavolo capuccio
- 2 carote

Preparazione ingredienti:
Come prima cosa preparare la carne, da cui leveremo bene eventuali residui di grasso, tagliandola poi a striscioline.
Marinare la carne con del Mirini e della salsa di soia, immergendola e lasciandola marinare per mezzora circa
Tagliare le carote e le zucchine a listarelle lunghe 4 cm circa.
Tagliare le foglie di cavolo , scartando prima la parte dura centrale, e poi sminuzzando la parte buona
Sminuzzare lo spicchio di aglio e le foglie di zenzero dopo averle sciacquate e asciugate

Cottura della pasta:
Scaldare molto bene una piastra, e riporvi le 3 porzioni di pasta. Versare mezzo bicchiere di acqua per ammorbidire e e separare poco a poco la pasta con una pinza. Bagnare con un po' di mirin e versare del condimenti (mettere 2 bustine su 3).
Una volta che la pasta sarà rosolata, spostarla su un lato della piastra.

Cottura degli ingredienti:
Ungere la parte libera della piastra con un po' di olio di sesamo, aggiungere quindi l'aglio e lo zenzero per il soffritto.
Scolare la carne dalla marinatura e aggiungerla al soffritto. Una volta che la carne sarà rosolata aggiungere le verdure e rosolare a fuoco vivace, bagnando con la salsa di soia e il condimento avanzato. Condite infine con abbondante salsa Yakisoba mescolando.
Componete il piatto disponendo la pasta con le verdure e la carne.


Itadamimasu!