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 Shabu Shabu
Ingredienti per 2 persone:
- 400 g. di filetto di manzo tagliato in fette sottili
- 7 cipollotti
- 2 carote piccole
- 200 g. di funghi champignon
- mezzo cavolo cappuccio
- 80 g. di tofu ben fermo
- 2 litri di brodo Dashi
- 2 ciotole di salsa Shabu Shabu
Preparazione:
Tagliare il filetto a fettine sottilissime e adagiarle su un piatto. Tagliare la parte dura dei cipollotti a pezzetti lunghi 4 cm. ed eliminare le parti verdi. Ridurre le carote a fettine, eliminare i gambi dei funghi, tagliare il cavolo a listarelle ed eliminare le parti dure. Dividere ora il tofu in cubetti non troppo piccoli.
Su un piatto da portata disporre le verdure, il tofu e la carne e riporlo in frigo fino a 30 minuti prima di cuocerlo.
Sulla tavola ogni commensale dovrà disporre della ciotola di salsa Shabu, il riso, i bastoncini ed il cucchiaio da zuppa. Porre i piatti da portata ed un wok al centro della tavola in modo che sia a disposizione di tutti gli ospiti. Al momento di servire versare il brodo bollente nel wok.
Le fettine di carne devono rimanere immerse per qualche secondo nel brodo bollente, quindi utilizzando le bacchette devono essere estratte e subito immerse nella salsa Shabu. Utilizzare lo stesso procedimento per le verdure, lasciandole qualche minuto.
Le eventuali ricette presenti in questa pagina sono indicative ad uno dei possibili utilizzi del prodotto in vendita. Tutti gli ingredienti, tranne quello in vendita nella presente pagina, devono essere acquistati separatamente.
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