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 Yakitori
Ingredienti per 2 persone:
- 200 g. di cosce di pollo disossate
- 100 g. di filetto di maiale
- 1 mazzetto di cipollotti novelli
- 2/3 cucchiaini di Mirin
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di salsa Yakitori
- 1 cucchiaio di farina
Preparazione:
Portare ad ebollizione a fuoco vivace la salsa Yakitori mescolando con lo zucchero, la farina ed il Mirin, avendo cura di mescolare continuamente per evitare che si formino grumi.
Abbassare la fiamma e lasciare sbollire. Tagliare il pollo ed il maiale in pezzetti di un paio di centimetri ed i cipollotti in due o tre pezzi, a seconda delle dimensioni.
Infilare su degli spiedini di bambù, tenuti in acqua fredda per un paio di minuti per evitare che si brucino, un pezzetto di pollo, uno pezzo di cipollotto, un pezzetto di maiale, un cipollotto, un pezzetto di pollo e via di seguito, finchè non si saranno coperti i due terzi dello spiedino.
Immergere ora gli spiedini nella salsa precedentemente preparata e metterli sulla griglia cuocendoli circa 4/5 minuti per parte: se necessario spennellarli ancora con la salsa Yakitori.
Per chi ama i sapori piccanti, si può spolverare il piatto con del Ichimi Togarashi.
Le eventuali ricette presenti in questa pagina sono indicative ad uno dei possibili utilizzi del prodotto in vendita. Tutti gli ingredienti, tranne quello in vendita nella presente pagina, devono essere acquistati separatamente.
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