Pasta Soba
Ingredienti per 2 persone:
Preparazione:
Affettare sottilmente la cipolla. Scaldare in un tegame il brodo Dashi, la salsa di soia ed il Mirin, aggungendo un pizzico di sale.
Bollire la Soba in un altro tegame, secondo le istruzioni di cottura indicate nella confezione.
Versare la zuppa calda sulla pasta. Rompere un uovo in cima alle tagliatelle (uno per porzione). Aggiungere la cipolla affetta.
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